ADICOMT organiza talleres de elaboración y cata de vinos en distintas localidades de la comarca

En Miajadas la actividad se desarrollará en el mes de septiembre.

La Asociación para el Desarrollo Integral de la Comarca Miajadas-Trujillo (ADICOMT) pone en marcha una serie de talleres relacionados con el mundo del vino durante este verano, temporada previa a la cosecha de la uva y elaboración de las tradicionales pitarras a partir del otoño.

El proyecto pretende visibilizar y valorizar una tradición que con la debida actualización y modernización puede ser nicho de empleo y generación de riqueza del territorio: La elaboración y cata del vino en la comarca.

Para ello se ha diseñado un proyecto que pretende de manera teórica y práctica mostrar la elaboración tradicional del vino y últimos avances tecnológicos, la crianza de los distintos vinos y las fases y técnicas a aplicar en el proceso de cata. Para adaptarlo a la realidad demográfica del territorio, el total de casi 50 horas de formación de dividirán en varios talleres.

Los talleres tienen varios formatos en cuanto a la duración, pero los contenidos serán en todo caso los mismos, diferenciándose solamente en la duración de los mismos.

Se van a celebrar talleres en Herguijuela, Santa Cruz de la Sierra, Villamesías, Escurial, Ibahernando, Robledillo de Trujillo, Miajadas y Trujillo, entre los meses de julio, agosto y septiembre.

JULIO:
  • Robledillo de Trujillo
  • Santa Cruz de la Sierra
  • Villamesías
AGOSTO:
  • Escurial
  • Herguijuela
  • Ibahernando
SEPTIEMBRE:
  • Miajadas
  • Trujillo

Alguno de los objetivos que se han marcado son:

  • Aprender las habilidades básicas de la Cata de vinos, sus fases.
  • Comprender la elaboración de los tipos de vinos más significativos y saber traducir los conceptos fundamentales de las etiquetas del vino.
  • Conocer el vocabulario básico utilizado en la Cata.
  • Promover el desarrollo cultural, la difusión y la formación en la cultura del vino y en concreto de la Cata de estos, de su servicio, aspectos técnicos de Maridaje-Alimentos-Vino.
  • Crear un espacio de relación y potenciar la creación de grupos de interés que posteriormente sigan disfrutando de su afición a la Cata del vino.

Estos talleres van destinados a cualquier persona de la comarca que esté interesada en conocer el mundo del vino y el potencial que puede tener retomar la creación de vino en pequeñas empresas en el territorio.

Todo aquel interesado puede obtener más información y realizar su inscripción en la web http://www.adicomt.com/actividades/ o en ADICOMT a través de su teléfono 927161476 o e-mail adicomt@adicomt.com.